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防災のために非常食をまとめ買いしたものの、気づいたら賞味期限が切れていた、という経験はないでしょうか。この失敗を防ぐ方法として近年広まっているのが「ローリングストック法」です。特別な防災食を用意しなくても、普段の買い物の仕方を少し変えるだけで実践できます。
ローリングストック法とは
ローリングストック法とは、普段使いの食品や日用品を少し多めに買い置きし、使った分だけ買い足していくことで、常に一定量の備蓄を保つ方法です。「備蓄用」と「日常用」を分けずに、普段の暮らしの中で自然に備蓄が循環する仕組みを作るのがポイントです。
従来の備蓄方法との違い
従来の防災備蓄は、非常食を専用に購入し、災害が起きるまで開封せずに保管するスタイルが一般的でした。しかしこの方法には「賞味期限切れに気づきにくい」「防災食に慣れておらず、いざという時に食べにくい」といった弱点があります。ローリングストック法では、日常的に食べ慣れているものを備蓄するため、この2つの弱点を解消できます。
始め方3ステップ
ローリングストック法は難しい準備は不要で、次の3ステップで始められます。
- ステップ1:普段から使う保存の効く食品(レトルト食品、缶詰、乾麺、飲料水など)を少し多めに買う
- ステップ2:古いものから順番に日常の食事で消費する(先入れ先出し)
- ステップ3:使った分を次の買い物で補充し、常に一定量をキープする
ローリングストックに向いている食品
- レトルト食品:カレー、パスタソースなど。調理が簡単で日常的にも使いやすい
- 缶詰:魚、肉、フルーツなど。賞味期限が長く常温保存できる
- 乾麺・パックご飯:主食になり、日常のストックとしても便利
- 飲料水・お茶:1人1日3リットルを目安に、多めにストックしておく
- カセットコンロ・ガスボンベ:停電時の調理に使える。普段の鍋料理などでも活用できる
ローリングストックの注意点
- 気づいたら在庫が減っている:補充を忘れると、いざという時に必要量に足りないことがある。買い物リストに定番として組み込むのがおすすめ
- 賞味期限の管理:収納場所を決めて、新しいものを奥に、古いものを手前に置くと自然に先入れ先出しができる
- 家族の人数分で計算する:1人分の目安をそのまま家族の人数倍にすると、想像以上のスペースが必要になることも。収納スペースと相談しながら量を調整する
ローリングストックのサイクル
まとめ
ローリングストック法は、特別な防災食を買い揃えなくても、普段の買い物習慣を少し変えるだけで実践できる備蓄方法です。「買う→食べる→補充する」のサイクルを回すだけなので、防災意識を維持しやすいというメリットもあります。まずは飲料水と好きなレトルト食品を1つ、多めに買うところから始めてみましょう。
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